Сегодня задался вопросом о белорусской кулинарной традиции - натолкнуло на эту задачу проблема организации так называемого экологического туризма. Начал искать - обрыл интернет - сходил даже в Национальную библиотеку. Ё-ма - почти нет аутентичных блюд. А то что было - за советский период благополучно забыто. А особенностей приготовления пищи оказалось множество и как утверждает литература - они свойственны только нашему региону. Печален сей факт, как просто народ теряет свою асабливасць. Всего-то нужно 80 лет лагерей, армий, общественных столовых - и всё экологический туризм строить практически не на чем.
